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中秋月饼哪家强?广西合浦大月饼食博会受关注

浏览次数: 日期:2019年07月20日 22:34

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第17届广西食品糖酒博览会(以下简称“食博会”)于7月19日-21日在南宁国际会展中心盛大开幕。本届食博会上同期举办的2019年广西月饼品牌博览会备受消费者关注,上百个月饼品牌参展,展区人气旺盛。距离中秋还有2个多月,广西月饼市场大战早已悄然拉开。

老品牌月饼市场竞争力强

近年来,市面上越来越多新奇口味的月饼受年轻人的喜爱,网红月饼、自制月饼、创意月饼等层出不穷。而月饼市场上真正有竞争力、有稳定消费群体、能长期受到市场欢迎的,还是一些老字号、老品牌月饼。

以合浦大月饼为代表的品牌月饼越来越多,占据了消费主流。尤其是2018年1月,合浦大月饼获评“国家地理标志保护产品”,合浦大月饼不仅成为地方标志性特产,更在市场上经济价值凸显。据了解,合浦县正在大力建设的合浦月饼小镇,是广西重点培养的第一批特色小镇,计划到2022年全面建成,年产值150亿元。

在今年的月饼展销会上也可以看到,打着“合浦”生产的月饼品牌比比皆是,不少消费者也是冲着“合浦大月饼”寻找自己喜欢的味道。

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长子黄记月饼企业重达68斤的大月饼在展销会上亮相。

68斤合浦黄记大月饼引围观

展销会上形形色色的月饼琳琅满目,其中最惹人关注的还是一些月饼企业特别制作的“超大月饼”。长子黄记月饼重达68斤的大月饼在展销会上一亮相便引发众人围观拍照,这个重达68斤的大月饼并非模型,而是用真材实料打造可食用的月饼。

长子黄记月饼厂家负责人、广西合浦县黄鼎记食品有限公司总经理黄廉政表示:“制作这样的超大月饼非常考验制饼技艺,但我们每年都会制作一个超大月饼,作为‘长子黄记’月饼的代言人进行现场展示,希望消费者对合浦大月饼印象更为深刻。”

长子黄记月饼是连续多年参展的企业,作为食博会的特邀战略合作品牌、特邀协办单位,是展会上人气最旺、最受关注的月饼品牌之一,同时更是合浦大月饼的典型代表。合浦“黄记”家族的黄国桂于1930年就开始制作月饼,开创了“黄记”月饼最原始的经典味道,后人传承祖业后将“黄记”品牌发扬光大。近年来,“黄记”月饼走出合浦,享誉区内外。这其中,黄氏家族长子传承人黄庆荣从幕后走到台前,创办月饼品牌“长子黄记月饼”传承祖业,企业连续多年生产的长子黄记月饼,市场销量连年攀升。

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黄氏家族长子传承人黄庆荣创办月饼品牌“长子黄记月饼”传承祖业。

 

月饼口味、质量需双重保障

广西中秋月饼大战已打响,越来越多品牌、品种的月饼可选,消费者在选购时也更注重月饼的口味、质量、品牌、价格等综合因素。前来展销会的李女士说:“买给家人吃的月饼,口味和食品安全是我主要考虑的因素。”

据观察,几乎每个月饼品牌都有几种甚至十几种口味供消费者选择。展会上已罕有动辄上千元的高档月饼礼盒,几十到几百元一盒的月饼较为常见,以个人和家庭为主体的月饼消费成为主流。

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消费者对全国首创紫米火麻月饼十分感兴趣。

长子黄记月饼厂家负责人黄廉政介绍说,今年长子黄记月饼推出伍仁鸡丝、伍仁叉烧、紫米火麻鸡丝、紫米火麻五仁叉烧肉丝、紫米莲蓉、蛋黄莲蓉、纯正莲蓉、纯正豆沙、纯黑芝麻等口味月饼,满足更多消费需求。尤其是今年重磅推出的鸡丝系列月饼,主要以鸡肉丝代替猪肉丝作为主要馅料,带来更为鲜香而有嚼感的体验,是长子黄记月饼在经典技艺基础上创新的健康新品。

此外,为了保证月饼质量和安全,月饼的制作过程统一在长子黄记月饼的生产车间内完成,面皮、馅料均按照传统秘方和标准化工艺流程精心制作,并经过严格的产品质量检测,保证月饼的最佳口感和食品安全。

今年为回馈消费者,长子黄记月饼还在今年食博会上免费送出3000份4.8折优惠券,凭券即可享受长子黄记月饼4.8折优惠价,给广大消费更加高性价比的选择。

黄新跃

广西新闻网

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